很多北方地区过年有做本命年馒头的习俗,主要是给本命年的人讨个平安吉利,胶东一带的规矩更细,每到本命年,家里都会准备对应生肖的馒头,属虎的捏老虎,属兔的捏兔子,寓意能护住本命年的人,邻居王阿姨去年是本命年,特意让小区门口的馒头店做了个兔子馒头,说要给刚上小学的女儿讨个好彩头。
不少人问可以捏吗,其实不是不能捏,是有几个需要注意的小细节,馒头的形状要尽量规整,不能有破洞或者捏坏的地方,不然长辈会觉得不吉利,数量上一般要双数,比如6个或者8个,不能是单数,因为单数在传统里有孤单的意思。
如果自己不会捏生肖馒头,不用硬撑,可以找家里会做面食的长辈帮忙,或者去附近的馒头店定制,要是想自己动手,提前把面发好,捏的时候动作轻一点,尽量把生肖的轮廓捏得清楚些,蒸的时候要控制好火候,别蒸糊了,也别蒸不熟,不然会影响寓意。
其实这些讲究都是老一辈传下来的,核心是对本命年的人祝福,不用太紧张,我家邻居小李去年本命年,自己捏了个歪歪扭扭的龙馒头,家里人也没说什么,照样端上了年夜饭的桌子,有的地方会在馒头里放一颗红枣或者一颗花生,寓意甜甜蜜蜜、平平安安,要是想加的话也可以,不想加也没关系,都是心意,还有的地方会把馒头蒸好后点个红点,寓意喜庆,要是想点的话也可以,不想点也不影响,不用把这些规矩看得太重,只要是用心准备的,不管是买的还是自己做的,都能带来好运气。